Cad é Teirmiméadar Gas Bimetalic ann?

Ina chroílár, a Teirmiméadar gás bimetallic is tomhas teocht meicniúil é a oibriú gan oibriú nó comhpháirteanna leictreonacha. Is éard atá ann gas fada miotail (probe) atá ceangailte le taispeáint dial cruinn, le eilimint braite suite in aice le barr an ghais. Tagraíonn an focal "bimetalic" go díreach don fhisic taobh istigh: tá dhá mhiotal dhifriúla - cruach agus copar de ghnáth, nó cruach agus práis - nasctha le chéile i stiall coiled. Toisc go leathnaíonn gach miotail ag rátaí difriúla nuair a théitear é, lúbann an corna go hintuartha le hathruithe teochta, ag rothlú snáthaid trasna dial calabraithe.

Déanann an téarma "stemmed" idirdhealú a dhéanamh ar an gcineál seo ó theirmiméadar dromchla, infridhearg nó oigheann. Ní mór an gas - go hiondúil 5 go 12 orlach ar fad - a chur isteach sa bhia nó sa tsubstaint atá á thomhas, rud a tharlaíonn don bharr braite teacht ar an taobh istigh áit a bhfuil an teocht is ábhartha.

Anatamaíocht de Theirmiméadar Gas Bimetalic

Cuidíonn an tuiscint ar an gcaoi a ndéanann an teirmiméadar seo a rá cén fáth a n-oibríonn sé agus conas é a úsáid i gceart.

Conas a Teirmiméadar Gás Bimetalic?

Braitheann an prionsabal oibríochta ar airí bunúsacha de mhiotail: leathnaíonn siad nuair a théitear iad agus nuair a fhuaraítear iad, ach déanann miotail éagsúla amhlaidh ar rátaí caighdeánacha — maoin arna thiomsú ag an comhéifeacht leathnú dé . In a Teirmiméadar démhiotalacha , tá dhá mhiotal le comhéifeachtaí leathnaithe an-difriúla lannaithe (nasctha feadh a gcuid fad) i stiall tanaí, a fhoirceannadh isteach ansin i corna taobh istigh den gas.

Nuair a bhíonn an rinn braite faoi lé teasa, déanann an dá mhiotal iarracht leathnú a dhéanamh ar rátaí faoi seach. Toisc go bhfuil siad nasctha le chéile, ní féidir le ceachtar acu leathnú faoi shaoirse, rud a fhágann go lúb an stiall iomlán i dtreo thaobh an mhiotail a leathnaíonn níos lú. Gaothann an corna níos déine nó scaoileann sé amach ag brath ar cibé an bhfuil an teocht ag ardú nó ag titim. Aistrítear an ghluaiseacht ghluaiseacht seo trí nasc meicniúil simplí leis an tsnáthaid ar an aghaidh diailithe, a scuabann trasna an scála teochta.

Braitheann cruinneas an mheicníocht seo ar chruinneas calabrú an choil agus ar chaighdeán na miotail a úsáidtear. Tá teirmiméadair démhiotalacha dea-dhéantúsaithe cruinn go dtí laistigh de ±2°F (±1°C), ar leor é don chuid is mó d’fhonn sábháilteachta bia agus cócaireachta.

Cineálacha agus Athruithe

Teirmiméadair Démhiotalacha caighdeánacha Dhiailiú

An leagan is coitianta, le dial 1-2 orlach agus gas cruach dhosmálta. Is iad seo capaill oibre na gcistineacha tráchtála, a úsáidtear chun teocht inmheánach rósta, éanlaith chlóis, casseroles agus miasa eile a sheiceáil. De ghnáth ní bhíonn siad sábháilte san oigheann - rud a chiallaíonn go bhfuil siad deartha le bheith curtha isteach le linn nó tar éis cócaireachta le haghaidh seachadadh tapa ar an láthair, gan iad a fhágáil san oigheann le linn an phróisis chócaireachta.

Teirmiméadair Démhiotalacha Oighinn- Sábháilte

Tá roinnt teirmiméadair le gas démhiotalacha deartha go sonrach chun fanacht i mbia agus é ag cócaireacht laistigh d'oigheann. Tá dial níos mó agus níos sofheicthe acu seo (go minic 2 orlach nó níos mó) agus déantar iad a thógáil chun nochtadh teasa fada a sheasamh. Tá siad coitianta le haghaidh rósta gearrthacha móra feola nó éanlaith chlóis iomlán.

Teirmiméadair Candy agus Deep-Fry

Síneann na leagan síos seo an raon teochta go suntasach - suas le 400 °F (200 ° C) nó níos faide - chun freastal ar an teocht ard a rialaíonn le haghaidh oibre siúcra agus friochadh. Is minic go n-áiríonn siad gearr le ceangal leis an bhfota agus féadfaidh siad pointí tagartha breise a thaispeáint (m.sh., bua bhog, crack chrua) go díreach ar an dial.

Teirmiméadair Bhithmhiotalacha Tionscail agus HVAC

Taobh amuigh de sheirbhísí bia, úsáidtear teirmiméadair gas bimetallic go forleathan i gcomhthéacsanna tionsclaíochta agus foirgnimh chun monatóireacht a dhéanamh ar theocht píopaí, aschur córais HVAC, agus teochtaí próisis. Is gnách go n-ordaítear gais níos faide acu seo, raonta tomhais níos leithne, agus cásanna níos garbh.

Conas Teirmiméadar Gas Bimetalic a Úsáid i gceart

Tá úsáid cheart riachtanach chun léamh cruinn a fháil agus chun tinneas bia-iompartha a chosc. Tabharfaidh fiú an teirmiméadar den chaighdeán is airde torthaí míthreoracha má úsáidtear é go roghnóir.

• Cuir isteach an ceart. Clúdaíonn an crios braite thart ar an 2 orlach den ghas. Ní mór an teirmiméadar a chur isteach ar a laghad go dtí seo - agus i mbianna tanaí, ciallaíonn sé seo a chur isteach ón taobh seachas ón mbarr.
• Seachain cnámh, saill, agus gríos. Má chuirtear an barr in aice le cnámh nó pócaí saille beidh léamh míchruinn ann. Aidhm don chuid is tiubh, is lárnaí den fheoil.
• Fan le haghaidh an tsnáthaid a chobhsú. Murab ionann agus teirmiméadair dhigiteacha léite ar an toirt, féadfaidh samhlacha démhiotalacha 15-20 soicind a ghlacadh chun rialú a bhaint amach. Cinntíonn foighne cruinneas.
• Bain úsáid as an marc dimple mar threoir. Má tá eangú (dimplí) ar do theirmiméadar ar an ngas, is é sin an pointe a chaithfidh a bheith taobh istigh den bhia chun tomhas cruinn a dhéanamh.
• Glan agus sláintíocht idir úsáidí. Glan an gas i gcónaí le huisce te gallúnaí nó le cuimilt sláintíochta sula gcuirtear isteach i mbianna éagsúla é chun traséilliú a chosc.
• Calabraigh go rialta. Sreabhann teirmiméadair le himeacht ama. Ba cheart go mbeadh calabrú mar chuid de ghnáthchothabháil na cistine.

Teirmiméadar Gas Démhiotalach a chalabrú

Tá calabrú ar cheann de na gnéithe is tábhachtaí - agus is mó a dhéantar dearmad air - de chothabháil teirmiméadair. Is féidir le teirmiméadar míchalabraithe monatóireacht teochta a dhéanamh gan brí. Tá dhá mhodh calabraithe a úsáidtear go forleathan:

modh Oighearphointe

Líon an coimeádán le meascán d’oighear brúite agus uisce fuar agus lig dó suí ar feadh cúpla nóiméad go dtí go sroicheann sé 32°F (0°C). Cuir an gas isteach san uisce oighir, ag cinntiú go bhfuil ar a laghad dhá orlach den rinn báite agus nach dteagmháil leis an taobh nó leis an mbun. Fan 30 soicind chun an tsnáthaid a chobhsú. Mura léann sé 32°F go beacht, bain úsáid as eochair chalabrúcháin nó greamairí chun an cnó calabrúcháin (suite ar chúl an diail) a chasadh go dtí go ailíníonn an tsnáthaid i gceart.

Modh Fiuchphointe-

Tabhair pota domhain uisce go fiuchphointe iomlán, rollta. Cuir gas an teirmiméadar dhá orlach ar a laghad isteach san uisce fiuchphointe, ag seachaint teagmhála leis an bpota. Ar leibhéal na farraige, fiuchann uisce ag 212°F (100°C); ag airde níos airde, laghdaítear an fiuchphointe thart ar 1°F in aghaidh gach 550 troigh airde. Coigeartaigh an cnó calabrúcháin dá réir sin.

Buntáistí agus Teorainneacha

Cén Fáth a Roghnaítear Teirmiméadar Gas Bimetalic?

Tagann éileamh leanúnach agus dearadh bimetallic síos ar a shláintiúla agus a simplíocht. Gan aon cheallraí le bás, gan aon chlár tógála le teip, agus gan aon taispeáint le scoilteadh, is féidir leis na hionstraimí seo maireachtáil le blianta fada gan mórán cúraim. Tá siad iomasach ó thaobh amhairc - is féidir le duine ar bith dial analógach a léamh - agus an gas mór greim láidir, compordach fiú i gcistí bricfeasta gnóthach.

Ó thaobh sábháilteachta bia de, ceadaíonn a n-athraithigh atá sábháilte oigheann monatóireacht leanúnach a dhéanamh gan an t-oigheann a oscailt agus teas a chailleadh - buntáiste praiticiúil fíor. Tá siad i bhfad níos suntasaí freisin ná taiscéalaithe digiteacha ardleibhéil, rud a fhágfaidh gur rogha inrochtana iad do chócairí baile agus do dhaoine araon.

Teorainneacha le Bheith Feasach orthu

Is é an teorainn is suntasaí ná am freagartha. Ag 15-20 soicind in aghaidh na léitheoireachta, tá teirmiméadar démhiotalacha i bhfad níos moille ná samhlacha digiteacha déúpla, rud a d’fhéadfadh a bheith ina mhíchaoithiúlacht shuntasach i gcistin atá ar luas tapa. Teastaíonn íosdoimhneacht ionsáite de thart ar dhá orlach uathu freisin, rud a fhágann nach n-oireann siad go maith do ghearrthacha tanaí cosúil le filléid éisc, patties hamburger, nó cistí sicín - comhthéacsanna ina bhfuil teirmiméadar digiteach leid tanaí ar fheabhas.

Ina theannta sin, is féidir teirmiméadair bimetallic a bhaint as calabrú trí láimhseáil garbh nó turraing de chineál (amhail iad a chur in uisce oighir díreach tar éis bia te a thomhas). Dá bhrí sin ní féidir le haon duine a bhíonn ag brath orthu maidir le comhlíonadh bia na seiceálacha calabraithe rialta a phlé.

Teirmiméadair Démhiotalacha i Sábháilteacht Bia

- agus tá an teirmiméadar gáis bimetallic liostaithe go sainráite mar ionstraim ceadaithe ag comhlachtaí ar nós riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA) agus an tSeirbhís Sábháilteachta agus Cigireachta Bia an USDA (FSIS).

I measc na n-íosteochtaí inmheánacha ríthábhachtach a bhfuil eolas orthu agus teirmiméadar démhiotalach á úsáid tá: 165°F (74°C) le haghaidh éanlaith chlóis agus bianna líonta; 160°F (71°C) le haghaidh feoil talún; 145°F (63°C) le haghaidh gearrtha iomlán de mhairteoil, muiceoil, uaineoil, agus bia mara (le scíthe trí nóiméad); agus 140°F (60°C) maidir le bianna atá cócaráilte cheana féin a choinneáil te. Is éard atá i gceist le teirmiméadar gáis démhiotalacha calabraithe i gceart a bhaint amach ná na tairseacha seo a chomhlíonadh go hiontaofa.

Leideanna Cothabhála agus Cúraim

• Ná cuir an dial faoi uisce riamh. Níl an dáileadh tírdhreach. Nigh ach an gas, agus wipe an limistéar diailithe le éadach tais más gá.
• Stóráil ina seasamh nó i muinchille cosanta. Is féidir damáiste a dhéanamh don chorna dhémhiotalach má lúbtar nó má scaoiltear an gas nó bainfidh sé an calabrú amach.
• Calabraigh tar éis aon titim nó turraing. Is féidir le tionchar meánach fiú ailíniú na snáthaidí a athrú.
• Seiceáil le haghaidh ceo diailithe. Is féidir le taise taobh istigh den aghaidh teip róin a léiriú; is minic a dialann ceo nach bhfuil an teirmiméadar ag feidhmiú go hiontaofa a thuilleadh.
• Cuir gais scoilte nó lúbtha in ionad. Athraíonn gas lúbtha céimseata an chorna dhémhiotail agus cuireann sé cruinneas i gcontúirt ar bhealaí nach féidir calabrú a shocrú.

Tá teirmiméadar gas démhiotalacha ar cheann de na huirlisí tomhais teochta is buanseasmhach, iontaofa agus iomasach atá ar fáil. Trí leas a bhaint as an leathnú difreálach intuartha de dhá mhiotail bhanna, athraíonn sé fuinneamh de ghnáth ina léamh meicniúil díreach - gan leictreonaí, gan scáileáin, gan úsáid. Cé nach é an teirmiméadar is tapúla nó is versatile atá ar fáil, tá sé fós ina ionstraim cloch choirnéil i seirbhís bia, cócaireacht sa bhaile, agus monatóireacht thionsclaíoch ar chúis mhaith: oibríonn sé go comhsheasmhach, maireann sé ar feadh na mblianta, agus is féidir é a chothabháil agus a athchalabrú go héasca ar an láthair.

Le tuiscint a fháil ar an gcaoi a n-oibríonn sé, conas é a úsáid i gceart, agus conas é a choinneáil calabraithe, cinnte go leanann do theirmiméadar gáis démhiotalacha ar aghaidh ag seachadadh léamh teochta sábháilte, cruinne san fhadtéarma.